Életmódom

20201708V

Betűméret

Megjelenés

Profil

Menüstílus

Kezelőpanel


Lassú méreg a diétás kóla

Olvasóink értékelése:  / 0
ElégtelenKitűnő 

Tudomány kontra szénsavas üdítőitalok: mi van a diétás kólában?

Állítólag jövőre dobnak piacra egy olyan italautomatát az amerikai üdítőital gyártó cégek, amelyek nyomógombjain fel lesz tüntetve, hogy az adott termékben mennyi kalória található. Egyes híresztelések szerint ráadásul az automata még jó tanácsokkal is ellátja majd a fogyasztót, például hogy válasszon alacsony kalóriatartalmú üdítőitalt.

Vajon tényleg távol tartják a nem kívánatos plusz kilókat a diétás üdítőitalok? Biztosan nem. Egy csaknem 10 évig tartó amerikai kutatás szerint ugyanis – amelynek során a cukormentes üdítőital-rajongók derékbőségének alakulását vizsgálták – a diétás italokat fogyasztó alanyoknak korábbi méreteikhez képest 70 százalékkal lett nagyobb úszógumijuk a kísérlet végére.

Első hallásra a nullakalóriás kóla jó választásnak tűnik, de elolvasta már valaha a hátoldalon található címkét? Valószínűleg nem. Éppen ezért most lerántjuk a leplet és „meghámozunk” egy diétás kólát a news.menshealth.com segítségével. Szénsav, karamellszínezék, aszpartám, foszforsav, kálium-citrát, természetes ízfokozók, citromsav és koffein. A szénsavról és a koffeinről rengeteget lehet tudni, éppen ezért most négy másik, titokzatos összetevőről rántjuk le a leplet. Az üdítőital-gyártók jól csengő szlogenjeire egy szakértő ad tudományos magyarázatot.

Karamellszínezék
„A karamellszínezék egy olyan eljárás során jön létre, amelyben a nád-, vagy kukorica cukrot egészen addig hevítjük, amíg el nem érjük a kívánt színt” – állítja az egyik legnagyobb üdítőital gyártó cég.

– A karamellszínezék első hallásra ártatlannak tűnik, pedig korántsem az – mondja ezzel szemben Alexandra Caspero, táplálkozástudományi szakértő. Állatkísérletek során ugyanis bebizonyosodott, hogy a 4-MEI vegyi anyagot – a karamellszínezék egyik összetevőjét – tartalmazó élelmiszerek tartós fogyasztása tüdőrákot idézett elő a hím és nőstény egereknél egyaránt.

Egy tavaly készült nemzetközi felmérés szerint ugyanakkor nemcsak az állatok, hanem az emberi szervezetben is rákkeltő hatása van a karamellszínezéknek. S mivel a karamellszínezék számos más termékben – úgymint sült áruk és szójaszósz – is nagy arányban fordul elő, a szénsavas üdítőitalok napjainkban tapasztalható, rendkívül nagymértékű fogyasztása különösen nagy problémának számít.

Aszpartám
„Az aszpartám egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely két aminosavból, aszparginsavból és fenil-alaninból áll. Aszpartámot gyerekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatnak. Mivel azonban nem tudja minden ember szervezete megemészteni az aszpartámot, annak jelenlétét külön jelzik az ételek, valamint üdítő italok címkéin” – nyugtat minket az egyik legnagyobb üdítőital gyártó cég.

Ezzel szemben a szakértő azt mondja: számos, egymásnak ellentmondó tudományos vélemény van arról, hogy kinek árt és kinek nem az aszpartám. Az állatkísérletek során ugyanakkor arányaiban több rákos megbetegedést véltek felfedezni, mint az embereken végzett vizsgálatok állítanak. Ugyanakkor mindkét vizsgálat során kapcsolatot fedeztek fel a bevitt adalékanyagok mennyisége és a kialakult betegségek között.

Nem árt tudni, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek becsapják szervezetünket és ezzel elindulhat egyfajta súlygyarapodás. Amikor ugyanis ízlelőbimbóinkat édes inger éri, a szervezetünk kalória-bevitelre készül fel. Ha ez nem történik meg, akkor szoktunk általában bezabálni, vagy sóvárogni az édesség után, mivel szervezetünk nem kapta meg azt az energiamennyiséget, amelyre számított az inger alapján. Mi több, a mesterséges édesítőszerek csökkentik ízlelőbimbóink hatékonyságát, így egyre több édes – és ezáltal magas kalóriatartalmú – étel fogyasztását kívánja szervezetünk.

Foszforsav
„A foszforsav számos üdítőitalban megtalálható, ennek köszönheti ugyanis a fanyar ízét. A foszforsav foszfort is tartalmaz, amely az egyik legalapvetőbb ásványi anyag az ember szervezetében” – mondja az egyik legnagyobb üdítőital gyártó cég.

– A diétás kólában található sav szétmarja a fogzománcot – zárja rövidre a vitát Caspero. De nemcsak ő, hanem más szakértők is állítják, az adalékanyagok gyakori fogyasztása nagy károkat tud okozni az emberi szervezetben. Napi két doboz kóla – akár diétás, akár hagyományos – egyes tudósok szerint megduplázza a vesebetegségek kialakulásának kockázatát. Mitől lehet ez? A kutatók a pontos okát ugyan nem tudják megmondani, azt azonban állítják, a kólában található foszforsav nagyban közrejátszhat a vesekő kialakulásában.

Természetes ízfokozók
„A természetes ízfokozókat a gyártás során felhasznált fűszerekből, zöldségekből, gyümölcsökből és gyógynövényekből nyerjük ki” – etet (illetve itat) minket tovább az egyik legnagyobb üdítőital gyártó cég.

– Számtalan vegyi anyaggal lehet utánozni a természetes ízfokozókat – így gyakorlatilag bármit felhasználhatnak – mondja Caspero. Hozzáteszi: a „természetes” jelző azt jelenti, hogy valamilyen, a természetben is megtalálható anyagból állították elő, nem pedig azt, hogy egészséges.

Végezetül nem állítjuk, hogy a cukormentes kóla az összes üdítőital közül a legádázabb ellensége az emberi szervezetnek. (Más kérdés, hogy Amerikában a 20 legegészségtelenebb ital között tartják számon.) De attól, mert valami nulla-kalóriásnak van kikiáltva, nem feltétlenül bölcs dolog bedőlni a szlogennek.

Ha olthatatlan vágyat érzünk egy üdítőital iránt, inkább együnk egy szelet csokoládés süteményt, vagy egy nagy gombóc fagylaltot – ezzel ugyanazt a hatást érjük el szervezetünkben, csak kevesebb adalékanyag bevitelével. Arra azért persze ügyeljünk, hogy sóvárgásunk ne váljon mindennapossá.

IWIWSatartlapGoogle bookmarkDel.icio.usTwitterLinkter.huvipstart.huFacebookMyspace bookmarkDiggUrlGuru.huBlogter.huMyspace bookmark

Várandósság-Család

Családosoknak vagy éppen családot alapítóknak...
Családtervezéstől a gyermeknevelésig...

Szex-Szerelem

Mire vágysz igazán? Szerelemre vagy csak szexre?
Szerelem vagy csak vérpezsdítő szex?

Autó-motor

Vásárolnál vagy csak álmodozol a leendő gépjárművedről?
Gépjárművásárlóknak és/vagy álmodozóknak

Szépség-Csábítás

Szépségünk ápolása = sikeres csábítás! Segítünk pár tuti tippel!
Csábítanál?! Segítünk pár tuti tippel!

Házikedvencek

Kedvenceink, akik a család részévé váltak
Házikedvenceink vagy családunk tagjai?